SUSHIdeluxe Lexikon | California Roll

„Uramaki“ bedeutet „von innen gerollt“. Bei diesen „Inside Out Rolls“ befindet sich die FĂŒllung im Inneren der Rolle und der Reis außen. Bei SUSHIdeluxe nennt man diese umgekehrte Sushirolle entweder California Roll (mit Seetangpapier) oder Fresh Maki (ohne Seetangpapier).

Bei SUSHIdeluxe erhĂ€ltst du die California Rolls mit verschiedenen Ummantelungen, wie Sesam-, Schnittlauch- oder Masago-Mantel (Fischrogen). Als FĂŒllung können nach Vorliebe roher Fisch (Thunfisch oder Lachs), Fleisch (HĂ€hnchen) oder frisches Obst und GemĂŒse (z. B. Avocado, Gurke, FrĂŒhlingszwiebeln usw.) verwendet werden. Es eröffnet sich eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten zwischen den verschiedenen FĂŒllungen und den Ummantelungen.

Die Rolle wird dann in 8 StĂŒck geschnitten und mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce serviert.

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