Sushi-Wasabi
Wasabi gehört genauso zu Sushi, Sashimi & Co. dazu, wie Ingwer oder Sojasauce. Dabei verleiht er dem Sushi eine einzigartige Schärfe und ist gleichzeitig gesund. Erfahre jetzt mehr über Sushi-Wasabi!
Was ist Wasabi?
Wasabi gehört wohl zu den wichtigsten Zutaten beim Sushi. So gibt die grüne Paste dem Sushi eine unverwechselbare Schärfe und macht das Gericht perfekt. Wasabi ist auch als Japanischer Wassermeerrettich bekannt und gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Die Wildpflanze ist in sumpfigen Wäldern am Rande der Fließgewässer in Japan aufzufinden.
Es gibt zwar auch europäischen Meerrettich, aber der ist nicht so aromatisch wie der japanische. Frischer Wasabi ist sehr selten in Deutschland zu bekommen. Deswegen wird Wasabi oft als Pulver zum Anrühren oder in Form einer Paste angeboten.
Wirkung von Wasabi
Wasabi schmeckt nicht nur lecker, sondern kann sich auch positiv auf deinen Körper auswirken. So fördert und stabilisiert er deine Verdauung und soll auch dein Abwehrsystem stimulieren, um deine Abwehrzellen zu erhöhen. Gleichzeitig kann Wasabi dabei helfen, deine Leber zu entgiften und damit entschlacken.
Die scharfen Senföle im Wasabi können schädliche Bakterien abtöten und auch deren Wachstum hemmen. Zudem werden Viren, Pilze, Hefen und andere Krankheitserreger bekämpft. Vor allem bei Infektionen in den Atemwegen und Harnwegen zeigen Senföle eine besonders starke Wirkung.
Verzehr von Wasabi
Aufgrund seiner Schärfe sollte Wasabi nur in Maßen genossen werden. Zu viel Wasabi kann sich negativ auf deine Gesundheit auswirken und zu Sodbrennen, Durchfall oder Magenschmerzen führen.
So wird Wasabi benutzt
Zunächst schnappst du dir deine Essstäbchen und nimmst etwas von der Wasabi-Paste, welche du dann auf deine Maki-Rolle oder Nigiri streichst. Anschließend tunkst du das Sushi in Sojasauce und kannst es verzehren. Im Anschluss isst du etwas Ingwer zur Neutralisation des Geschmacks im Mund und weiter geht’s mit der nächsten Sushi-Rolle!
Wasabi von SUSHIdeluxe
Zu jeder Sushi-Bestellung erhältst du die grüne Wasabi-Paste gratis mit dazu. Reicht dir unsere normale Portion Wasabi nicht aus, kannst du auch gern mehr dazu bestellen. Genauso gut kannst du auch angeben, dass wir den Wasabi weglassen sollen. Du hast die Wahl!
Ist sushi gesund?
Sushi erzeugt ein langes Sättigungsgefühl und liefert durch den enthaltenen Reis wichtige Kohlenhydrate. Der Fisch liefert viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe (zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren), die eine positiv auf die Gefäße
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