SUSHIdeluxe Sushi Lexikon - Ist Sushi gesund?

Wie lange ist Sushi haltbar?

Roher Fisch und seine Haltbarkeit haben eine schwierige Beziehung zueinander. Generell sollte man rohen Fisch aber umgehend verzehren. Am besten ist es immer, wenn das Sushi noch am selben Tag verzehrt wird.

Sushi sollte idealerweise im KĂĽhlschrank gelagert werden. Eine Temperatur von 5 bis 7 Grad Celcius ist ideal. Bei dieser Lagerung im KĂĽhlschrank ist Sushi maximal 3 Tage haltbar. Um die maximale Haltbarkeit zu erreichen, sollte Sushi auch stets luftdicht und fernab von anderen Lebensmitteln im KĂĽhlschrank gelagert werden. Nach 3 Tagen sollte das Sushi aber im KĂĽhlschrank aufgebraucht werden, da dieses sonst schlecht wird beziehungsweise nicht mehr genieĂźbar ist.

Sushi hält sich bei Zimmertemperaturen nur für wenige Stunden. Es sollte grundsätzlich darauf geachtet werden, Sushi lediglich bei Zimmertemperaturen zu lagern, nur wenn dieses in den nächsten Stunden verzehrt wird. Schon nach wenigen Stunden können sich daher gefährliche Keime und Bakterien auf dem Sushi ablagern, weshalb dieses anschließend nicht mehr gegessen werden sollte.

Um die Haltbarkeit deutlich zu verlängern, kann Sushi auch eingefroren werden. Das Sushi sollte zum Einfrieren jedoch gut eingepackt werden. Anschließend kann manndieses für bis zu 3 Monate im Tiefkühler aufbewahren, ohne dass dieses schlecht wird. Zuvor tiefgefrorener und aufgetauter Fisch darf kein zweites Mal eingefroren werden. Auftauen solltest du das Sushi möglichst schnell – am besten bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle.

Wie merkt man, dass das Sushi nicht mehr gut ist?

Abgelaufenes Sushi lässt sich schnell am Geruch erkennen, denn riecht dieser fischig, so kann davon ausgegangen werden, dass dieses nicht mehr frisch und gut für Sushi ist.

Weiterhin verändert abgelaufenes Sushi seine Farbe, welche ebenfalls untypisch ausfällt, wenn dieses nicht mehr gut ist. Darüber hinaus kann abgelaufenes Sushi auch an dem Gemüse erkannt werden, welches häufig trocken wird.
Wird abgelaufenes Sushi nicht schon an seinem Geruch und seiner Optik erkannt, so kann dieses spätestens an seinem Geschmack erkannt werden: Fällt dieser muffig oder fischig aus, so kann das Sushi nicht mehr gegessen werden und sollte entsorgt werden. Generell macht sich ein unangenehmer Geschmack bemerkbar.

Was passiert, wenn man schlechtes Sushi isst?

Sushi ist beliebt und Fisch essen gilt als gesund. Unter Umständen kann es jedoch krank machen, wenn man schlechtes Sushi isst. Mit abgelaufenem Sushi sollte generell aufgepasst werden: Von Bauchschmerzen bis hin zu Übelkeit und Erbrechen sind hier die verschiedensten Folgen möglich. Enthält das Sushi abgelaufenen Fisch, so kann im schlimmsten Fall sogar eine Lebensvergiftung folgen, weshalb das Sushi bei Zweifeln immer entsorgt werden sollte.

Mehr zum Thema Sushi und Gesundheit:

Sushi und Abnehmen

Muss man sich entscheiden zwischen Abnehmen und dem Lieblingsessen?

Sushi Nährwerte

Sushi hat es richtig in sich. Was steckt drin im Sushi?

Sushi in der Schwangerschaft

Hier spielt die Auswahl von Lebensmittel eine wichtige Rolle.

Sushi und Stillen

Die richtige Ernährung hilft, Mutter und Baby gesund zu halten.

Sushi-Arten

SUSHIdeluxe Sushi Lexikon - Sushi Arten

Es gibt so viele Sorten von Sushi. Grundsätzlich unterscheidet man zwei Grundformen von Sushi: Maki und Nigiri. Auf diesen beiden Formen basieren alle anderen Sushi-Variationen. Bei Maki werden Reis, Fisch und Gemüse …

Sushi selber machen

SUSHIdeluxe Sushi Lexikon - Sushi selber machen

Bei Sushi ist die Qualität der Zutaten alles. Gutes Sushi lebt davon, dass die Zutaten ganz frisch sind und der Reis die richtige Konsistenz hat. Sushi selber zu rollen ist gar nicht so schwer. Wir nehmen dich Schritt für Schritt
…

Sushi-Zutaten

SUSHIdeluxe Sushi Lexikon - Sushi Zutaten

Das A und O bei Sushi ist der Reis. Sushi-Reis ist ein japanischer Rundkornreis, der sehr gut klebt. Die richtige Zubereitung von Sushireis ist das erste Level auf dem langen Weg zum Sushi-Meister. …